红薯对于高血脂的人来说是一种非常好的食物，可以帮助降低血脂，保护心脏健康。红薯中含有丰富的膳食纤维，这种纤维可以帮助人体排除多余的胆固醇，从而降低血脂水平。此外，红薯中还含有一种叫做甘露醇的物质，这种物质可以降低血糖和血脂，对于糖尿病和高血脂的人来说非常有益。红薯中还含有一种叫做花青素的物质，这种物质可以增强血管壁的弹性，降低血压，保护心脏健康。所以，对于高血脂人士可以适当吃红薯。