豌豆是生冻好还是煮熟冻好

生冻豌豆是将新鲜的豌豆去皮后直接放入冷冻库中冷冻，而煮熟冻豌豆则是将豌豆煮熟后再进行冷冻。所以，哪种方式更好取决于你的个人口味和使用需求。

如果你喜欢口感清脆的豌豆，那么生冻豌豆可能更适合你。因为生冻豌豆的口感比较鲜嫩，而且不会失去太多的营养成分。此外，生冻豌豆的颜色也比较鲜艳，可以用来装饰沙拉等菜肴。

但是，如果你更注重豌豆的口感和营养价值，那么煮熟冻豌豆可能更好。因为煮熟豌豆可以破坏其中的一些抗营养物质，如皂角甙和硫氰酸盐等，同时也可以让豌豆更容易消化吸收。此外，煮熟豌豆的口感也更加柔软，更适合用来烹饪汤、炒菜等菜肴。