1.果皮的颜色。成熟的释迦果果皮呈现出黄绿色或者金黄色，而未成熟的果皮则是绿色的。因此，当我们购买释迦果时，可以选择颜色较深的果实，这样就能够确保果实的成熟度。

2.果实的重量。成熟的果实比未成熟的果实要重一些。购买时我们可以轻轻地捏一下果实，如果感觉比较沉重，那么就说明这个果实已经成熟了。

3.果实的香味。成熟的果实有一种浓郁的香味，而未成熟的果实则没有这种香味。我们可以闻一闻果实，有浓郁的香味，就说明这个果实成熟了。