百香果对胃既有养胃的作用，也有伤胃的风险，这主要取决于个人体质和食用量。对于大多数人来说，百香果泡水喝能够促进消化、增强免疫力、抗氧化等，对胃有一定的养护作用。但是，对于一些人来说，百香果中的有机酸和酸性物质可能会刺激胃黏膜，引起胃痛、胃酸过多等问题。此外，如果食用过量，百香果中的果酸和糖分也可能导致胃部不适和腹泻等反应。因此，在食用百香果时需要根据个人体质和需求适量食用，避免过量或与不适宜的食物搭配食用。如果出现任何不适症状或疑虑，应该及时咨询医生或专业人士的建议。