要吃螃蟹，先看看保存环境。

螃蟹是很好的蛋白质和脂肪来源，但一旦死亡，就会滋生细菌和其他有害微生物。所以，能否在螃蟹死亡后24小时内继续食用，要看螃蟹的保存环境。

如果螃蟹在死亡后被放在冰箱的冷藏室中，建议不要在24小时后食用。虽然冰箱冷藏室的温度较低，但对于海鲜类食物来说，温度还是比较高的。在螃蟹死亡后24小时内，可能会滋生大量细菌，食用后会对身体健康造成危害。

但如果螃蟹在死亡后24小时内被保存在冰箱的冷冻环境下，只要螃蟹没有变味，就可以适量食用。