洋姜是一种常见的调味品，也是中餐厅和家庭厨房中不可或缺的一种调料。然而，有一种洋姜被称为“鬼子姜”，这是为什么呢？

首先，我们需要了解洋姜的来源。洋姜，又称为生姜，是一种生长在热带地区的植物。在中国，洋姜最早是从印度引进的，因此也被称为印度姜。后来，洋姜逐渐传入日本、韩国等国家，成为了亚洲地区的常见调料。

然而，在二战期间，日本侵略中国，给中国带来了巨大的痛苦和损失。在这个时期，日本人将洋姜作为一种战时物资，大量进口到中国。由于这些洋姜是日本人运来的，因此被称为“鬼子姜”。

此外，由于日本人在中国的残暴行径，中国人对日本人产生了极大的仇恨和反感。因此，称洋姜为“鬼子姜”也是一种表达对日本人的不满和抵制的方式。

然而，随着时间的推移，中日两国之间的关系逐渐缓和，对日本货物的抵制也逐渐减少。现在，在中国市场上，洋姜已经成为了一种常见的调料，而“鬼子姜”这个称呼也逐渐淡出了人们的视线。

洋姜被称为“鬼子姜”的原因是因为它在二战期间由日本人大量进口到中国，而这个时期正是中日两国关系最为紧张的时期。虽然现在这个称呼已经不再普遍，但它仍然是一个历史的见证，提醒我们珍惜和平、反对战争。