水分是牛奶中主要组成部分，约占85％以上。水内溶解有，有机物、无机盐类、气体。即是饮用牛奶也可以相当饮用水一样帮你排泄体内毒素。至于你饮用伊利和蒙牛的纯牛奶，本人保留意见，如果你是广东本地人，最好饮用本地奶商的玻璃瓶装纯牛奶。毕竟，牛奶行业的商业地理位置还是产地与消费地越接近越好，牛奶质量相对来说会高点。（记住不要饮用奶饮料，营养价值相对纯牛奶来说低）牛奶中含有3种主要的蛋白质，其中酪蛋白的含量最多，约占总蛋白量的83％，乳白蛋白占13％左右，乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白约占4％左右。乳白蛋白中含有营养所必需的各种氨基酸，是一种全价蛋白。 牛奶中存有各种酶，如过氧化物酶、还原酶、解脂酶、乳糖酶等。意味着，牛奶能够抗氧化，抗衰老的辅助功效，有利于协助身体排出毒素的酶来帮助排毒。最常识一点，牛奶是能够解决生活食品中的微量重金属中毒，有利于体内的重金属排出体外。