1.食品酸味剂。具有酸味清爽、口感柔和、不刺激口腔等特点，可以用于饮料、果汁、酸奶、糖果等食品中，增加食品的口感和风味。

2.药品制剂。可以作为药品的溶剂、稳定剂、调味剂等，用于制造口服液、注射剂、片剂等药品。同时，柠檬酸还具有促进药物吸收的作用，可以提高药品的疗效。

3.化妆品制造。用于制造洗发水、护肤品、口红等化妆品。柠檬酸可以调节化妆品的pH值，使其更加适合皮肤，同时还可以增加化妆品的保湿性。

4.用于金属表面的清洗和去锈，可以用于制造洗涤剂和清洁剂，还可以用于制造染料和颜料。