事实上，泡柿子的时间取决于柿子的成熟度和个人口味。如果柿子已经完全成熟，那么泡的时间可以短一些，大约在30分钟左右。但是，如果柿子还没有完全成熟，那么泡的时间就需要更长一些，甚至需要泡上一整天。

此外，泡柿子的盐水的浓度也是非常关键的。如果盐水的浓度太高，那么柿子的口感会变得非常咸，影响口感。因此，一般来说，盐水的浓度应该控制在2%-3%左右。如果你不确定盐水的浓度，可以先试着泡一两个柿子，尝试一下口感，然后再进行调整。

最后，需要注意的是，泡柿子的时候一定要选择新鲜的柿子，并且要将柿子洗净，去除表面的污垢和杂质。如果柿子表面有裂缝或者破损的地方，最好不要泡，因为这些地方容易滋生细菌，对人体健康不利。