月饼的制作过程需要经过烤制。
与蒸制不同，月饼是通过放入烤箱进行烤制而成的。市场上常见的月饼分为苏式和广式两种，但无论是哪种，都需要经过烤制才能成型。烤制后的月饼香甜软糯，口感丰富多样。如今，越来越多的人开始喜欢传统口味的月饼。
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