单丛茶属于乌龙茶类，是乌龙茶中的著名品种之一，半发酵型茶叶，以形美、色翠、味甘、香郁而著称，是一款集花香、蜜香、果香等多种香味于一体的浓香型茶叶。主要产地在广东省潮州市，其中以凤凰单丛和岭头单丛两个品名最为著名。
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