水果胡萝卜不是转基因食品。虽然其外观和口感与普通胡萝卜有所不同，但其基因组成并未发生改变。同时，水果胡萝卜也是经过严格的检测和认证才能上市销售的，具有较高的食品安全性。水果胡萝卜的育种过程是通过选择具有特定性状的胡萝卜进行交配，然后不断筛选和培育出具有更好性状的品种。这种方法虽然需要花费较长时间，但是不会对胡萝卜的基因组成进行任何改变。