玉米笋是一种常见的蔬菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。玉米笋并不是转基因食品。虽然玉米本身是一种常见的转基因作物，但是玉米笋是从玉米的幼苗中提取出来的，是一种天然的蔬菜，其安全性和营养价值都是有保障的。在购买和食用时，消费者仍然需要保持警惕，选择正规的、有资质的生产厂家，以确保自己的健康和安全。