喝牛奶不能吃某些水果，主要是因为这些水果中含有过多的果酸和维生素C，会对胃肠道产生刺激作用，引起不适症状。比如，柠檬、柚子、酸橙等柑橘类水果，以及草莓、猕猴桃、菠萝等水果，这些水果都含有较高的果酸和维生素C，不宜与牛奶一起食用。此外，还有一些水果虽然不含有过多的果酸和维生素C，但是它们的酸碱度较高，容易与牛奶中的蛋白质结合，形成凝固物质，影响消化吸收。比如，西瓜、哈密瓜、荔枝等水果，都属于碱性水果，不宜与牛奶一起食用。