咸蛋黄中含有大量的蛋白质、脂肪和胆固醇等营养物质。其中，脂肪是咸蛋黄的主要成分之一，每100克咸蛋黄中含有约30克的脂肪。而脂肪是一种高热量的营养物质，每克脂肪所含的热量是9卡路里。因此，每100克咸蛋黄的热量大约为619卡路里。这个数字相当高，如果你正在控制饮食或者减肥，那么咸蛋黄可能不是一个好的选择。但是，如果你的身体需要额外的能量，比如进行高强度的运动或者是身体虚弱需要补充营养，那么适量食用咸蛋黄是可以的。