不建议痛风患者喝山楂泡水。

痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病，患者体内尿酸水平过高，容易在关节沉积形成尿酸结晶，导致关节疼痛和炎症。山楂虽然富含维生素C和纤维素等有益成分，但其中也含有较高的草酸，而草酸是一种会增加尿酸生成的物质。因此，痛风患者在饮食上应该避免摄入过多的草酸，以控制尿酸水平。

此外，山楂还具有一定的酸性，过多摄入可能会刺激胃黏膜，引起胃肠道不适，对于痛风患者来说，胃肠道的健康同样至关重要。因此，建议痛风患者在饮食中选择对尿酸代谢较为有利的食物，如高纤维、低脂肪的水果、蔬菜等。

痛风患者在饮食上应该注意控制尿酸生成，避免摄入过多的草酸和酸性食物，以减轻症状和预防病情恶化。因此，虽然山楂泡水可能对一般人有益，但对于痛风患者来说，最好避免或适量食用，以维护身体健康。