生的玉米含有更多的维生素C和其他营养成分，因为这些成分在加热过程中会被破坏。此外，生的玉米也更有嚼头，因为它们比熟的玉米更硬。这意味着你需要更多的时间来咀嚼它们，从而更好地刺激你的消化系统。

然而，生的玉米也有一些缺点。首先，它们可能会引起胃部不适，因为它们比熟的玉米更难消化。其次，生的玉米可能会带来一些健康风险。生的玉米中含有一种叫做赤霉素的毒素，如果摄入过多，可能会导致健康问题。

那么，熟的玉米呢？熟的玉米更容易消化，因为它们的纤维已经被破坏了。此外，熟的玉米也更容易吸收，因为它们的维生素和矿物质已经被释放出来了。这意味着你可以更快地从熟的玉米中获得营养。

然而，熟的玉米也有一些缺点。首先，它们可能会失去一些营养成分，因为这些成分在加热过程中会被破坏。其次，熟的玉米可能会含有一些添加剂，如盐和糖，这些添加剂可能会对健康产生负面影响。