吃冻梨是否要削皮取决于个人喜好和梨子的品种。一般来说，冻梨的皮比较硬，口感不太爽脆，如果不喜欢这种口感可以选择削皮后再食用。如果购买的冻梨品种本身果皮比较厚，也可以选择削皮后再食用，以避免过多的果皮影响口感。如果喜欢冻梨的口感或者购买的品种果皮较薄，那么不削皮直接食用也是可以的。吃冻梨是否削皮取决于个人喜好和梨子的品种，可以根据自己的口感偏好来选择。