1.将削好皮的红薯放入清水中浸泡。这样可以有效地防止红薯氧化变黑，同时也可以保持其水分，防止变干。但是需要注意的是，浸泡时间不宜过长，最好不要超过一晚上，否则会影响红薯的口感。
2.将红薯削皮后放入保鲜袋中，尽量挤出袋内空气，然后放入冰箱冷藏。这样可以有效地延长红薯的保鲜期，同时也可以保持其新鲜度和口感。但是需要注意的是，冷藏时间也不宜过长，最好不要超过两天。
3.将红薯削皮后放入密封容器中，然后放入冰箱冷冻。这样可以将红薯保存更久，但是需要注意的是，冷冻时间不宜过长，最好不要超过一个月。同时，解冻后的红薯口感会有所变化，不如新鲜的红薯。