自灌香肠的蒸煮时间与香肠的大小、材料、蒸煮方法等因素有关。一般来说，自灌香肠的蒸煮时间在30分钟到1个小时之间，具体时间需要根据香肠的大小和材料来确定。如果香肠比较小，蒸煮时间可以适当缩短，一般在30分钟左右即可。如果香肠比较大，蒸煮时间需要相应延长，一般在1个小时左右。另外，如果使用的是猪肉等红肉材料制作的香肠，蒸煮时间也需要相应延长。