雪梨炖冰糖是一种非常清火的甜品。冰糖具有润肺止咳、清热解毒、祛火等功效，而雪梨则具有清热润肺、生津止渴、止咳化痰等功效。将它们一起炖煮，能够充分发挥它们的清火作用，有效缓解咳嗽、咽喉肿痛、口干舌燥等症状。此外，雪梨还可以和莲子、百合、红枣等食材一起炖煮，这些食材也都具有清热润肺、祛火等功效。可以根据个人口味和需求来选择适合自己的配方。