牛肝菌是一种非常美味的食材，它的肉质鲜美，口感丰富，营养价值也非常高。但是，很多人在做牛肝菌的时候总是觉得很麻烦，不知道该怎么做才能让它既好吃又简单。下面，我们就来分享一些牛肝菌的做法，让大家能够轻松做出美味的牛肝菌。

1.烤牛肝菌的做法。首先，将牛肝菌洗净，去掉泥土和杂质，然后将它们切成薄片。接着，将牛肝菌放在烤盘上，撒上一些盐和黑胡椒粉，再滴上一些橄榄油。将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤15-20分钟即可。

2.炒牛肝菌的做法。首先，将牛肝菌洗净切成薄片。接着，将锅烧热，加入适量的油，等油热后放入牛肝菌，翻炒几分钟。然后，加入适量的盐和味精，继续翻炒几分钟即可。

除了烤和炒之外，牛肝菌还可以用来做汤。首先，将牛肝菌洗净，去掉泥土和杂质，然后将它们切成小块。接着，将锅烧热，加入适量的水，等水烧开后放入牛肝菌块，煮10-15分钟。然后，加入适量的盐和味精，再煮几分钟即可。

最后，我们来介绍一种特别的牛肝菌做法——牛肝菌烤鸡。首先，将鸡肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制一下。然后，将牛肝菌洗净，去掉泥土和杂质，切成小块。接着，将鸡肉和牛肝菌放在烤盘上，撒上一些盐和黑胡椒粉，再滴上一些橄榄油。将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤30-40分钟即可。