莲雾有点涩可能与莲雾中的草酸含量有关。草酸是一种常见的有机酸，也是一种天然存在于植物中的物质。莲雾中含有一定量的草酸，如果未成熟的莲雾或过度成熟的莲雾收割后保存时间过长，草酸含量会增加，从而导致莲雾口感涩。如果您在食用莲雾时感到涩味，可以尝试将其放置一段时间，让其继续成熟，或选择已经成熟的莲雾。同时，注意挑选质地和外观都比较完好的莲雾，避免选择表面受损或软烂的莲雾。