柿子和螃蟹最好不要一起吃。柿子中含有大量的维生素C，而螃蟹中含有大量的蛋白质和钙离子。当柿子和螃蟹一起食用时，柿子中的维生素C会与螃蟹中的蛋白质结合，形成蛋白质结块，堆积在肠道内，不易被人体消化吸收。同时，柿子中的鞣酸会与螃蟹中的钙离子结合，形成鞣酸钙沉淀，也会影响人体对营养物质的吸收。此外，柿子和螃蟹都属于寒凉性质的食物，两者一起食用还可能会引起腹痛、腹泻等消化不良症状。因此，为了身体健康，最好不要将柿子和螃蟹一起食用。如果已经一起食用了，应该多喝水、注意休息，如果出现不适症状，应及时就医。