我们可以通过观察莲雾的外观来判断其是否成熟。成熟的莲雾表皮颜色会由淡绿色或淡黄色变为金黄色或橙黄色，果实表面会出现细微的裂纹，果实变得稍微软一些，但不要过于软烂，这是因为莲雾成熟后果实内部的果胶会分解，果肉变得更加清脆。此外，成熟的莲雾会散发出浓郁的芳香味，如果闻不到芳香味，那么莲雾可能还没有成熟。其次，我们可以通过轻轻捏一下莲雾来判断其是否成熟。成熟的莲雾果实稍微软一些，轻轻捏一下会有一定的弹性，但不会感觉到果实内部的液体流动。如果果实太硬或太软，那么莲雾可能还没有成熟或已经过熟了。