煮熟的四季豆可以隔夜吃，但是需要注意保存方式和保存时间，以及再加工时的安全性。煮熟的四季豆需要放在密封的容器中，放入冰箱冷藏室保存。这样可以有效地防止细菌滋生，延长食品的保存时间。并且煮熟的四季豆最好在24小时内食用完毕，如果保存时间过长，就会导致食品变质，从而影响人体健康。将隔夜的四季豆再加工，比如炒一下或者做成凉拌菜，一定要确保食品加热到适当的温度，这样可以有效地杀死细菌，保证食品的安全性。