红心蜜柚和白心蜜柚在口感、营养价值方面存在一些区别。

1.红心蜜柚的口感更加细腻柔软，甜度更高，且具有天然红色彩素，营养价值也更高。相比之下，白心蜜柚的口感略显粗糙，甜度较低。

2.红心蜜柚和白心蜜柚的营养价值也存在差异。红心蜜柚含有丰富的天然红色素和黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，对人体健康有很好的保健作用。而白心蜜柚则含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质等营养成分。