干肠是一种非常受欢迎的食品，尤其是在中国南方地区。它是由猪肉和香料制成的，口感鲜美，营养丰富。然而，由于其制作过程中不添加防腐剂，因此干肠的保存方法非常重要。

首先，干肠应该放在干燥、通风的地方。潮湿的环境会导致干肠变质，因此最好将其放在阴凉干燥的地方，例如厨房的柜子或者是食品储藏室。

其次，干肠应该避免阳光直射。阳光会使干肠变质，因此最好将其放在避光的地方，例如柜子的角落或者是储藏室的角落。

第三，干肠应该避免与其他食品接触。干肠的味道非常浓郁，容易传染给其他食品，因此最好将其单独存放，避免与其他食品接触。

第四，干肠应该定期检查。干肠的保存时间一般为3-6个月，因此在这段时间内，最好每隔一段时间检查一下干肠的状态，如果发现有异味或者变质的迹象，应该立即处理掉。

最后，干肠应该正确处理。如果干肠已经变质，应该立即处理掉，不要食用。如果干肠没有变质，但是已经过了保质期，也不要食用，以免引起食物中毒。