甜蜜素是从苦瓜中提取出来的一种天然甜味剂，它的甜度是蔗糖的300-400倍，而且不会增加热量。因此，甜蜜素被广泛应用于食品、饮料等领域，成为了一种非常受欢迎的甜味剂。柑橘打甜蜜素可以食用的。柑橘本身就是一种非常健康的水果，富含维生素C、纤维素等营养成分，对人体有很多好处。而甜蜜素则是一种天然的甜味剂，不会对人体造成任何负面影响。因此，柑橘打甜蜜素可以食用，而且还可以增加口感，让人更加喜欢柑橘。

当然，我们也需要注意一些细节。首先，甜蜜素的用量要适量，不要过量使用。其次，柑橘打甜蜜素后最好不要过久放置，以免影响口感和营养价值。最后，如果您有任何过敏史或者疾病史，最好在食用前咨询医生的意见。