螃蟹是一种活体动物，它们的身体内部含有大量的水分。如果将螃蟹直接放入冰箱冷冻，水分会在冷冻的过程中结晶，导致螃蟹的身体组织受到破坏，从而影响口感和食用安全。如果你非常想要冷冻保存螃蟹，那么你需要先将螃蟹处理干净，去掉所有的内脏和壳，只留下肉质部分。然后将肉质部分放入密封袋中，尽量将空气挤出来，再放入冰箱冷冻。

但是，即使你这样处理了螃蟹，也不能保证它们的口感和食用安全。因为螃蟹的肉质部分还是含有大量的水分，冷冻过程中还是会受到破坏。而且，螃蟹的肉质部分容易受到细菌污染，如果保存不当，会对人体健康造成危害。

所以，我们建议大家不要将活螃蟹直接冷冻保存。如果你想要保存螃蟹，最好的方法是将它们放入清水中，然后放入冰箱冷藏。这样可以保持螃蟹的新鲜度和口感，而且也不会对人体健康造成危害。