淀粉是一种主要的碳水化合物，是人体能量的主要来源。含有淀粉的食物种类繁多，下面我们来一一了解。1. 主食类：主食类食物是人们日常饮食中不可缺少的一部分，其中含有大量的淀粉。如米饭、面条、馒头、饺子、包子等等。其中以米饭的淀粉含量最高，是人们日常饮食中最主要的淀粉来源。2. 蔬菜类：蔬菜类食物中也含有一定量的淀粉，如土豆、玉米、红薯、芋头等等。其中土豆是淀粉含量最高的蔬菜之一，也是人们日常饮食中最常见的蔬菜之一。3. 水果类：水果类食物中也含有一定量的淀粉，如香蕉、苹果、梨、柿子等等。其中香蕉的淀粉含量最高，是人们日常饮食中最常见的水果之一。4. 豆类：豆类食物中含有丰富的淀粉和蛋白质，如大豆、豆腐、豆浆、绿豆、红豆等等。其中大豆是淀粉和蛋白质含量最高的豆类之一，也是人们日常饮食中最常见的豆类之一。5. 坚果类：坚果类食物中也含有一定量的淀粉，如花生、核桃、杏仁等等。其中花生的淀粉含量最高，是人们日常饮食中最常见的坚果之一。