将大葱放在冰箱里可以延长其保鲜期，防止其变质。但是，需要注意的是，大葱不能和其他蔬菜一起放在同一个袋子里，因为大葱会释放出一种气味，会影响其他蔬菜的味道。此外，如果您想要更好地保存大葱，可以将其切成小段或切碎，然后放在密封袋中，再放入冰箱保存。这样不仅可以防止大葱释放出气味，还可以方便取用。