首先，榴莲中含有一种叫做乙醇的物质，它是酒精的主要成分之一。当我们食用榴莲时，乙醇会被身体吸收并代谢成乙酸，这个过程会产生一些气体，其中包括二氧化碳和甲烷。这些气体会通过呼吸和汗液排出体外，从而导致身体散发出酒味。

其次，榴莲中含有丰富的硫化物，这些物质会在身体内代谢成为硫酸盐和硫醇。硫酸盐和硫醇都具有一定的挥发性，它们会通过呼吸和汗液排出体外，从而导致身体散发出一种类似于酒味的异味。此外，榴莲还含有一些挥发性化合物，如酮类和醛类化合物，它们也会通过呼吸和汗液排出体外，从而导致身体散发出异味。