淮山鲫鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，深受广大食客的喜爱。下面，我们来介绍一下淮山鲫鱼汤的做法。

材料：

• 鲫鱼一条（约500克）
• 淮山一根（约200克）
• 枸杞适量
• 姜片适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 淮山去皮，洗净切成小块，放入清水中焯水，捞出备用。
3. 将鲫鱼放入锅中，加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮10分钟。
4. 将焯水后的淮山块放入锅中，再加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 最后加入枸杞和盐，煮5分钟即可。

小贴士：

• 煮汤时要注意火候，以免煮过头影响口感。
• 淮山焯水后更容易煮烂，口感更佳。
• 加入枸杞可以提高汤品的营养价值。
• 加盐的时间要掌握好，过早加盐容易破坏汤品的口感。

淮山鲫鱼汤是一道美味又营养的汤品，适合各个年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加符合自己口感的汤品。