红心火龙果的糖分含量略高于白心火龙果。具体来说，每100克红心火龙果的糖分含量约为11克左右，而白心火龙果的糖分含量则为8克左右。这个差异的原因在于红心火龙果的果肉颜色较深，含有更多的天然色素和抗氧化物质，这些物质会影响果肉的甜度和口感。而白心火龙果则相对较淡，口感较清爽，糖分含量也相对较低。