枸杞和当归泡酒具有提高免疫力、调理女性身体、改善睡眠质量等多种功效。但需要注意的是，泡酒时应选择优质的枸杞和当归，遵循适量的原则，以免过量引起不适。

枸杞和当归泡酒可以提高人体的免疫力。枸杞富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌等，这些物质可以增强机体的抗氧化能力，抑制自由基的产生，从而提高人体的免疫力。当归则具有活血化瘀的作用，可以促进血液循环，增强机体的抵抗力。

枸杞和当归泡酒对女性的调理作用也非常显著。枸杞被称为“女人的补品”，它可以调节内分泌，缓解痛经、月经不调等妇科问题。当归则被誉为“女性之草”，它具有补血养颜、调理月经的功效。枸杞和当归泡酒还有助于改善睡眠质量。枸杞中的多种营养物质，如维生素B、镁等，可以促进神经系统的正常运作，缓解焦虑、疲劳等问题，从而改善睡眠质量。