香肠一般蒸30分钟左右即可食用。蒸香肠的时间取决于香肠的薄厚程度,如果香肠比较厚,需要适当延长时间。蒸香肠时,可以先将香肠冷水下锅,水开后转小火蒸约20分钟,然后盖上锅盖继续蒸10分钟,让香肠完全熟透即可食用。同时,蒸香肠前需要将香肠清洗干净,去除表面的杂质和灰尘,以免影响口感。