一般来说，新鲜的西兰花可以在冰箱中保存3-5天左右。如果您想让西兰花保存更久，可以将其切成小块或者花朵，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这样保存的西兰花可以保存3-6个月。当然，如果您购买的西兰花已经开始变黄或者出现软烂的情况，那么就不能再食用了。此时，最好的处理方法是将其扔掉，以免造成食物中毒等健康问题。

除了保存时间外，西兰花的烹饪方法也非常重要。一般来说，西兰花可以煮、蒸、炒等多种方式进行烹饪。但是，如果烹饪时间过长，西兰花就会变得黄绿色，口感也会变得非常柴硬。因此，在烹饪西兰花时，一定要注意时间掌握，以免影响口感。