冷冻饺子是通过在制作过程中将饺子冷冻保存来延长其保质期的。因此，冷冻饺子的皮比普通饺子的皮更加脆嫩，更容易煮熟。煮饺子的目的是将饺子煮熟，让其内部的馅料和外部的皮都能够熟透。因此，我们需要让饺子充分受热，让其内部的温度达到煮熟的温度。

煮冷冻饺子是用热水，因为热水能够更快地将饺子加热，让其内部的温度更快达到煮熟的温度。如果用冷水煮饺子，需要更长的时间才能将饺子加热到煮熟的温度，这样会导致饺子的外皮变得过软，影响口感。

当然，煮饺子的时间也是非常重要的。一般来说，煮冷冻饺子的时间要比普通饺子长一些，因为冷冻饺子的内部温度更低，需要更长的时间才能煮熟。一般来说，煮冷冻饺子需要将水煮沸后，将饺子放入水中，然后等待水再次沸腾后再煮5-8分钟左右即可。