因为羊肉含嘌呤较高。

准确的说痛风患者可以在痛风的发作间歇期，就是尿酸水平比较稳定的时候，适当的进食少量羊肉，不能太多，而且要注意烹饪方式，不能用羊肉涮火锅，可以清炖；但是在痛风发作急性期，关节肿痛时，尿酸水平有所波动，尽量的不要吃羊肉，包括牛肉、猪肉这类肉制品。

因为羊肉中含有的嘌呤较高，而嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而加重痛风者关节疼痛等症状。

注意

常见的高嘌呤食物包括各种海产品、海鲜、牛肉、羊肉、猪肉等红肉，以及动物的内脏，如猪肝、鸭肝、鸡肝、鸡杂等，还有火锅、海鲜汤、啤酒，蔬菜中的芦笋、紫菜也属于高嘌呤的食物，在痛风急性发作时，应该立刻停止食用上述高嘌呤类的食物。