醪糟中含有丰富的酵母和乳酸菌，这些微生物能够分解食物中的淀粉和蛋白质，产生有益的物质。这些物质能够促进人体的新陈代谢，增强人体的免疫力，同时也有助于祛湿。醪糟中的乳酸菌能够调节肠道菌群，促进肠道蠕动，增强排泄功能，从而排出体内的湿气。此外，醪糟中的酵母能够分解淀粉，产生酒精和二氧化碳，这些物质能够促进血液循环，增强身体的代谢能力，从而达到祛湿的效果。