葡萄柚含有大量的果胶和纤维素，这些成分会在葡萄柚成熟后逐渐分解，导致果肉变得黏糊糊。这并不意味着葡萄柚已经坏了，而是表明它已经非常成熟。此外，葡萄柚果肉黏糊糊也可能是因为它们被存放在过热或过潮湿的环境中。这些条件会导致果肉变得软烂，但并不一定意味着它们已经变质。当然，如果葡萄柚果肉出现了明显的腐烂或霉变，那么它们就已经变质了。在这种情况下，最好不要食用它们，以免引起食物中毒。