冻榴莲和新鲜榴莲的营养成分基本相同。由于冻榴莲是将新鲜榴莲冷冻后制成的，所以其营养成分并没有发生明显的改变。但是，由于冻榴莲在冷冻过程中会失去一部分水分，因此其糖分含量可能会稍微高一些。榴莲富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。其中，榴莲的糖分含量较高，每100克榴莲中含有约16克的糖分。此外，榴莲还含有丰富的维生素C、维生素B和钾等矿物质。