鸭脖主要由鸭肉、辣椒、盐等调料组成。其中，鸭肉是鸭脖的主要成分，其热量比较高，每100克鸭肉的热量约为200千卡左右。而辣椒和盐的热量相对较低，对总热量的贡献不大。一份鸭脖的重量约为50克左右，其中鸭肉的含量约为30克左右。根据鸭肉的热量计算，一份鸭脖的热量大约在60-70千卡之间。鸭脖中的油脂含量比较高，过量食用容易导致肥胖和其他健康问题。