海螺是一种美味的海鲜，但是一定要注意不能食用肝脏部位，以免发生中毒的情况。海螺的肝脏是一种含有毒素的器官，其中含有的富马酸钠等物质会对人体造成伤害。如果食用了海螺的肝脏，就会导致中毒的情况发生，严重的甚至会危及生命。因此，在食用海螺时，一定要注意不要食用肝脏部位。而且，为了确保食用的海螺安全卫生，最好选择正规的餐饮场所，避免食用野生的海螺。