香肠需要放入冰箱中的情况取决于保存时间和状态。香肠是一种易腐食品，如果保存不当，容易变质，甚至会导致食物中毒。对于未开封的香肠，如果保存时间较短，可以将其放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。但是，如果保存时间较长，最好将其放入冰箱中，以延长其保质期。对于已开封的香肠，应该立即将其放入冰箱中，以防止细菌滋生。如果需要食用，可以将其取出后加热至适当温度，以确保食品安全。