杏子是可以做成罐头的。制作杏子罐头的过程非常简单，只需要将杏子洗净、去核，然后加入糖水中煮熟即可。煮熟后的杏子可以装入罐头中，密封保存。这样做出来的杏子罐头不仅可以延长杏子的保存期限，还可以随时享用到美味的杏子口感。但是需要注意的是，制作杏子罐头时要注意卫生和食品安全。首先，要选择新鲜的杏子，避免使用已经坏掉的杏子。其次，在制作过程中要注意卫生，避免细菌污染。最后，在装罐时要确保罐子密封良好，避免罐头变质。