冰冻了半年的饺子是否能吃，取决于保存方式和饺子是否变质。如果饺子在冰冻过程中保存得当，没有出现变质、发霉等情况，那么是可以食用的。但是，如果饺子在冰冻过程中出现了变质、发霉等情况，或者解冻后发现饺子已经变质，那么就不能再食用了。此外，如果饺子在冰冻过程中没有完全密封好，或者与空气接触过多，也容易导致变质。因此，在保存饺子时，应该注意密封好，避免与空气接触过多。