醪糟是一种非常健康的食品，但是如果发霉了，就不能再吃了。因为醪糟发霉后，里面会产生一些有害的物质，如黄曲霉毒素，会对人体健康造成危害。如果吃了发霉的醪糟，会引起中毒症状，如头痛、恶心、呕吐等。如果醪糟已经发霉比较严重，最好不要吃了，以免对身体造成伤害。
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