1.胃肠道敏感的人、消化不良或患有胃病的人不宜食用醪糟。醪糟中含有大量的酒精和酸性物质，容易刺激胃肠道，导致胃肠不适、腹泻等症状。

2.肥胖、糖尿病、高血压等患者应该限制醪糟的摄入量。醪糟中含有较高的糖分和热量，容易导致肥胖、高血压等疾病。

3.孕妇、儿童、老年人等人群应该谨慎食用醪糟。醪糟中含有一定量的亚硝酸盐，长期过量食用会对人体健康造成危害。